La glutamine
De tous les acides aminés se trouvant dans le sang et dans les muscles, c’est la glutamine qui est la plus abondante. Elle tient un rôle important dans la fonction immunitaire : elle synthétise les protéines, assure l’équilibre acide – base de l’organisme et maintient l’intégrité de la paroi des intestins.
On peut trouver de la glutamine dans les légumineuses, les céréales, les poissons, les viandes et les produits laitiers.
L’organisme est normalement capable de combler tous ses besoins en glutamine sans avoir à recourir à des compléments nutritionnels. Toutefois une insuffisance peut être observée dans des cas de grande fatigue mental mais surtout physique, de maladies et blessures graves, dans certains cas d’intervention chirurgicale pendant lesquels l’organisme n’est plus capable de fabriquer suffisamment de glutamine et devient plus sensible aux infections.
Après une dure activité physique, le stock de glutamine dans l’organisme, notamment dans les muscles diminue considérablement. C’est ce qu’on appelle le syndrome de surentraînement. L’organisme est allé au-delà de sa capacité de résistance qui se traduit par une sorte d’appauvrissement du système de défense affectant surtout les athlètes. Il faut un certain temps de récupération pour permettre la reconstitution. Autrement une carence peut se manifester, le sujet devient fragile et résiste mal aux attaques infectieuses.
Il est donc envisageable de conserver un taux approprié de glutamine afin de préserver un taux adéquat de cellule immunitaire dans l’organisme. C’est une démarche raisonnable afin d’assurer l’équilibre et le bon fonctionnement du système immunitaire.
C’est à titre d’anabolisant et sous forme de capsule ou de poudre que la glutamine est présentée chez les distributeurs. La poudre est couramment recommandée car la prise est moins difficile en cas de dose importante. Elle se mélange avec de l’eau et se conserve hermétiquement à température ambiante.
La dose à prendre en supplément de glutamine varie en fonction de l’objectif du traitement. Objectif qui varie d’un sujet à un autre. Pour certains le supplément est pris pour remonter les fatigues physiques ou pour se soulager d’une fatigue mentale ou encore pour améliorer la vivacité d’esprit, pour d’autres il sert à accélérer la récupération après une opération chirurgicale, à accélérer la guérison des ulcères ou à faciliter les traitements de l’arthrite… Autant de raisons mais généralement le supplément de glutamine se prend en trois doses chaque jour et de préférence avant un repas. C'est-à-dire sur un estomac vide.
La glutamine a peu d’effets secondaires. Quoique la prise de doses élevées chez certaines personnes peut provoquer une augmentation des enzymes hépatiques. Elle est déconseillée aux sujets qui souffrent de troubles chroniques du foie ou des reins.